発芽玄米餅入り揚げ包み焼き（8個分）



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　レシピポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　食べ応えがあって、餅のぷちぷち、大根のシャキシャキ、それぞれの食感が楽しめます！

　使っているのはコレ！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　
発芽玄米切餅
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　材料（8個分） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・　発芽玄米切餅・・・2切れ
・　薄揚げ・・・4枚
・　大根・・・80g
・　鶏むね肉・・・120g
・　塩・・・少々
・　こしょう・・・少々
・　万能ねぎ・・・4本
＜調味料＞
・　しょうゆ・・・大さじ3
・　砂糖・・・小さじ2
・　みりん・・・大さじ1
・　水・・・50cc

・　片栗粉・・・大さじ1/2
・　水・・・大さじ1

　作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

①　薄揚げは油抜きして半分に切り、開きます。大根は約5ミリの厚さのいちょう切りにします。
　　 鶏むね肉は一口大の薄切りにします。鶏むね肉には塩こしょうで下味をつけておきます。
　　 発芽玄米切餅はおよそ12等分に小さく切ります。
②　開いた薄揚げに大根、鶏むね肉、発芽玄米切餅を入れ、つまようじで閉じます。
③　熱したフライパンに、鶏肉の面を下にして並べ、蓋をして弱火で焼きます。
④　きつね色に焼けたら、裏返し、同じように蓋をして弱火で焼きます。
⑤　別の鍋に調味料を入れ弱火にかけ、水溶き片栗粉でとろみをつけてあんを作ります。
⑥　④に⑤を加え、さっと絡めたら器に盛り付け、刻んだ万能ねぎを散らして完成です。

　調理時間　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　２５分

　カロリーダウンポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　餅を入れることで腹持ちがよく。一品でおかずにも主食にもなる包み焼きです。

　アレルギー対応ポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　アレルギー特定原材料　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　しょうゆ（原材料の一部に小麦を含む）

　栄養成分（1個分あたり）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

エネルギー	82kcal
たんぱく質	5.5g
脂質	2.0g
炭水化物	10.3g
ナトリウム	419mg
食塩相当量	1.1g

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豆乳ぜんざい（1～2人分）



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　レシピポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　ゆであずきの甘さと、豆乳でいただくやさしい味わいのぜんざいです♪

　使っているのはコレ！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　
発芽玄米切餅
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　材料（1～2人分）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・　発芽玄米切餅・・・2切
・　ゆであずき（缶）・・・50g
・　調整豆乳・・・200cc
・　黒ごま・・・少々

　作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

①　鍋で豆乳を温め、ゆであずきを加え軽く煮立たせます。
②　器に焼いた発芽玄米切餅を入れ、①を注ぎ、黒ごまをトッピングして完成です。

　調理時間　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　１０分

　カロリーダウンポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　豆乳でヘルシーに！

　アレルギー対応ポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　豆乳を使用してまろやかに仕上げました。

　アレルギー特定原材料　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　栄養成分（1人分あたり）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

エネルギー	249kcal
たんぱく質	7.2g
脂質	4.9g
炭水化物	43.8g
ナトリウム	74mg
食塩相当量	0.2g

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お餅のサラダ（2人分）



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　レシピポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　もちもちとシャキシャキの2つの食感が楽しめるサラダです！

　使っているのはコレ！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　
　　発芽玄米切餅（約16切入 900g）
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　材料（2人分）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　・　発芽玄米切餅・・・2切
　・　にんじん（薄切り）・・・50g
　・　ごぼう（笹がき）・・・50g
　・　オリーブオイル・・・大さじ1
　＜調味料＞
　・  マヨネーズ･･･大さじ2
　・　ヨーグルト・・・大さじ1
　・　すりごま・・・大さじ1
　･　砂糖・・・小さじ1/2
　・　醤油・・・小さじ1/2

　作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

①　にんじん、ごぼうは耐熱容器に入れ、加熱してやわらかくしておきます。
②　餅を12等分にし、オリーブオイルをかけ、オーブントースターで3～4分加熱します。
　　※レンジもご使用いただけます。時間はお好みのかたさに合わせて調節してください。
③　調味料を全て混ぜ合わせます。
④　①の具材と餅、調味料を和えます。

　調理時間　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　１５分

　カロリーダウンポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　
　アレルギー対応ポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　アレルギー特定原材料　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　マヨネーズ（乳）、ヨーグルト（乳）、醤油（原料の一部に小麦を含む）

　栄養成分（1人分あたり）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

エネルギー	325kcal
たんぱく質	5.1g
脂質	18.4g
炭水化物	35.1g
ナトリウム	207mg
食塩相当量	0.5g

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お餅のスイーツ（2人分）

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　レシピポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　お好みのフルーツを添えても！

　使っているのはコレ！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

切餅（約16切入　900g）
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　材料（2人分）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・切餅・・・3個
・グラニュー糖・・・50g
・バター・・・10g
・生クリーム・・・40㏄
・板チョコ・・・適量
・アーモンドパウダー・・・適量
・スライスアーモンド・・・適量

　作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

①鍋でグラニュー糖をじっくり溶かします。
②バターを溶かし、よくかき混ぜます。
③生クリームを、かき混ぜながら少しずつ加え、なめらかになったら火を止めます。
④板チョコは湯せんで溶かし、生クリームでのばしておきます！
⑤餅は食べやすい大きさにカットして水と一緒に耐熱容器に入れ、
　やわらかくなるまでレンジで加熱します。
⑥餅にアーモンドパウダーをまぶして皿に盛り付け、③のソースとチョコをかけます。
⑦スライスアーモンドをトッピングして完成。

　調理時間　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　２０分

　カロリーダウンポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　
　アレルギー対応ポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　アレルギー特定原材料　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　生クリーム（乳）、バター（乳）、板チョコ（乳）

　栄養成分（1人分あたり）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

エネルギー	459kcal
たんぱく質	4.6g
脂質	34.0g
炭水化物	70.4g
ナトリウム	49.4mg
食塩相当量	0.1g

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発芽玄米餅 かぼちゃ餡（1人分）

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　レシピポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　発芽玄米餅にもよく合う、レンジでつくれるかぼちゃ餡！

　使っているのはコレ！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　
　　発芽玄米切餅（約16切入 900g）
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　材料（1人分）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　・　発芽玄米切餅・・・2切
　・　かぼちゃ・・・80g
　・　フルーツミックス・・・適量
　・　豆乳・・・80㏄
　・  砂糖･･･10g
　・　塩・・・少々

　作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

①　皮をむいて一口大に切ったかぼちゃを耐熱容器に入れ、ラップをして加熱します。
②　やわらかくなったら、よく潰します。
③　豆乳、砂糖、塩を加えて混ぜ合わせます。
④　レンジ600Wで2～3分加熱し、かき混ぜます。
⑤　加熱と撹拌を、好みのかたさになるまで繰り返します。
⑥　焼いたおもちとお皿に盛り付けて完成。

　調理時間　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　１５分

　カロリーダウンポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　
　アレルギー対応ポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　牛乳の代わりに豆乳を使用

　アレルギー特定原材料　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　栄養成分（1人分あたり）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

エネルギー	412kcal
たんぱく質	10.0g
脂質	5.3g
炭水化物	81.8g
ナトリウム	240mg
食塩相当量	0.6g

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みぞれ雑煮（2人分）

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　レシピポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　すりおろした野菜を使った、あっさりあったかなお雑煮。
　焼いたお餅を使うと香ばしい風味が楽しめます。

　使っているのはコレ！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

まるもち（約22個入　900g）
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　材料（2人分）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・　丸餅・・・4切
・　玉ねぎ（すりおろし）・・・大さじ1
・　大根おろし・・・大さじ3
・　しょうが・・・適量
・　かいわれ・・・適量
＜調味料＞
・　だし汁・・・300㏄
・　しょうゆ・・・50㏄
・　みりん・・・50㏄
・　塩・・・少々

　作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

①　温めただし汁に、調味料、すりおろした玉ねぎを加え、塩で味を調えます。
②　丸餅を入れ、やわらかくなるまで煮ます。
③　大根おろし、かいわれを加え、ひと煮立ちさせます。
④　器に盛り付け、しょうがをトッピングして完成。

　調理時間　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　１５分

　カロリーダウンポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　
　アレルギー対応ポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　アレルギー特定原材料　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　しょうゆ（小麦）

　栄養成分（1人分あたり）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

エネルギー	207kcal
たんぱく質	4.8g
脂質	0.5g
炭水化物	44.5g
ナトリウム	1595mg
食塩相当量	4.1g

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